煮啤酒有什么好喝的?
煮啤酒做起來非常容易，它的味道奇特，具有調(diào)整脾胃、冬季進補的功能。煮啤酒的度數(shù)低，味道偏甜，所有不容易喝醉，您不妨在家中一試。煮啤酒的制作材料： 主料：啤酒兩罐,紅棗5顆,枸杞10顆,姜3片（可不放）,醪糟干的兩勺,水兩勺,冰糖少許,橙子一個連皮切成八瓣。 1、紅棗撕開，去核。 我為了好看，沒去核。 2、將所有原料放入鍋中，攪勻，中火煮至沸騰即可。也可以將啤酒以外的原料用一碗水熬煮10分鐘，再加入啤酒煮沸。這樣味道更濃些。 3、倒入杯中，就可以開始喝酒咯！煮啤酒原料：啤酒1瓶（600ml)、紅棗2-3粒、枸杞10粒、新鮮陳皮少許、冰糖（依個人口味添加）、醪糟(酒釀）30克左右做法： 1、紅棗、枸杞用水泡發(fā)瀝干待用2、陳皮洗凈瀝干待用（對不起，我忘記了！） 3、將啤酒倒入鍋中將以上原料全部放入煮沸，可將紅棗搗爛，盛出趁熱飲用
熱啤酒做法?
煮啤酒的做法 、原料:啤酒2瓶、紅棗（3-5粒果肉厚實）、枸杞（5-10粒）、陳皮（新鮮陳皮少許）、冰糖（依個人口味添加）、醪糟（60克左右超市有賣） 2、做法1、將啤酒倒入鍋中將以上原料全部放入煮沸即可（紅棗搗爛）； 3、做法2、鍋中放放沸水（一碗）將紅棗、枸杞、陳皮、冰糖、醪糟加入，熬10分鐘左右，關(guān)火，將啤酒沖入熬好的汁水中即可飲用。
原料：啤酒兩罐、紅棗5顆、枸杞10顆、姜3片(可不放)、醪糟干的兩勺、水兩勺、冰糖少許、橙子一個連皮切成八瓣 步驟：1、紅棗去核撕開，橙子切厚片，枸杞清洗泡發(fā)，備用； 2、將紅棗、枸杞、橙子、姜片、冰糖放入鍋中，加入200ml水熬煮10分鐘； 3、加入醪糟(只要發(fā)酵過的米，不要醪糟汁)煮開； 4、倒入啤酒，微沸即熄火； 5、過濾后飲用。
燒鴨肉里放啤酒還是黃酒?
制作鴨肉的時候可以倒入一些啤酒，這樣就可以中和鴨肉的腥味，也可以讓鴨肉更好吃一些。需要放啤酒，這樣可以去腥。
啤酒 經(jīng)過很多次的實驗，最適合燒鴨肉的啤酒，還是最普通的拉格，或者是小麥啤，因為他們不會過多的破壞掉鴨肉的味 道。啤酒在這里并不起增味的功能，而是催 化的功能。需要甜口，加入冰糖。需要增 香，少許陳皮。啤酒本身的味道幫助不大。
用料：鴨子100g，啤酒500毫升，料酒30克，醬油15克，花生油10克，芹菜20克，姜10克，蔥10克，花椒5克，雞精10克，蒜10克，蘿卜20克，桂皮5克，耗油10克，鹽10克，香菜10克 做法： 1.把鴨子用水煮一下，放到油鍋內(nèi)翻炒。 2.加入耗油，醬油，鹽，炒一下。 3.鴨肉炒成金黃色后，倒入啤酒，加蘿卜，用大火煮開加入姜片，芹菜，香菜，收汁即可。
燒鴨肉里放啤酒比較好。 啤酒中含有的特有成分能使鴨肉更加鮮嫩，也不會影響它的原味，而黃酒或者白酒或者料酒，久煮后鴨肉的味道會改變，雖然去腥效果比啤酒強，但是酒精的快速蒸發(fā)會使鴨肉變老。
建議您考慮您的個人口味和偏好。一些人可能喜歡啤酒的清爽口感，而其他人可能更喜歡黃酒的甜味和濃郁。您可以試著用兩種酒燒制鴨肉并評估味道，然后決定哪個更適合您的口味。另外，還可以考慮您所在的地區(qū)和當?shù)氐娘L味，以便在選擇酒時參考當?shù)嘏腼冿L格。
燒鴨肉里放普通的啤酒就就可以。 啤酒主要是為了去腥味，其他沒有什么作用的。用什么啤酒主要看吃的人的口味，如果吃的人口味重，就用酒味重點的啤酒；如果吃的人口味輕，就用酒味輕點的啤酒，因人而異。
王剛啤酒鴨做法?
主料：鴨子1500克 輔料：洋蔥（白皮）100克，柿子椒50克 調(diào)料：啤酒一瓶，鹽8克，雞精3克，生抽10克，老抽15克，八角10克，桂皮5克，大蒜（白皮）15克，辣椒（紅，尖，干）5克，花生油75克，姜15克。 做法：
烹飪步驟 步驟1食材：鴨肉600克、啤酒500克、大蔥半根、姜1塊、大蒜4瓣、蒜苗1根、二荊條辣椒5個、小米椒4個、干辣椒2個、花椒3克、八角2粒、香葉2片。 調(diào)料：料酒1勺、蠔油1勺、食用油適量、豆瓣醬1勺、老抽半勺、鹽1勺、胡椒粉1克、白糖1克。 步驟2大蔥斜切段。
1、主料：鴨1000克。輔料：青椒30克，土豆30克，洋蔥50克。調(diào)料：植物油35克，蠔油10克，豆瓣10克，啤酒15克，料酒15克，姜3克，大蒜5克。 2、將土豆去皮洗凈切片； 3、青椒去蒂、籽洗凈切塊； 4、洋蔥去皮洗凈切塊； 5、姜切塊，蒜切片； 6、鴨子宰殺洗凈后放入開水鍋內(nèi)略煮，撈出控水切塊；
1、原料：半只鴨子、啤酒一罐、土豆、香茹、青椒、青筍、香菜、老抽、郫縣豆瓣、姜片、幾瓣大蒜、花椒、八角、料酒； 2、.鴨子砍成3CM不等的小塊，清洗后焯去血水瀝干水分，加姜片、料酒、鹽腌制入味； 3、鐵鍋上油，油熱下花椒、八角爆香后放郫縣豆辦炒到吐出紅油； 4、下姜片，大蒜瓣，下鴨子爆炒一會，等鴨子炒上味后轉(zhuǎn)中火，下老抽、啤酒、水倒入淹沒鴨肉為止，蓋上蓋。
答：主料：鴨子，啤酒 配料：蔥、姜、 蒜、花椒、桂皮 第一步：把鴨子洗干凈之后剁成塊，然后再把他的鴨血給洗干凈，洗干凈之后再放到碗里面，加入料酒進行腌制十分鐘，再把老姜蔥切碎。 ?第二步：把鍋中倒入油，等鍋內(nèi)的油溫熱起來之后，再將蒜姜放入鍋中翻炒，翻炒十秒鐘就可以了，然后還要倒入桂皮和八角一起進行翻炒，翻炒30秒之后再將已經(jīng)腌制好的鴨肉倒入鍋中翻炒，因為鴨肉中會有大量的水，需要全部炒干才可以，炒鴨肉的時候一定要用大火進行翻炒，才可以將鴨肉炒出來，不過要注意要時刻翻炒著，不然容易特別糊。 ?第三步：等待鴨肉炒到出油后，再加入食鹽繼續(xù)翻炒，翻炒時間為三分鐘，然后再加入老抽翻炒均勻，等待鴨肉熟制差不多的時候，然后再將啤酒倒入鍋內(nèi)，這里要注意，啤酒需要超過鴨肉才行，再蓋上鍋蓋，用大火將啤酒進行煮開，煮至差不多時加入辣椒，再轉(zhuǎn)為小火，等待啤酒快要煮干的時候，用大火收汁，加入雞精翻炒均勻裝盤再撒入蔥花。一道美味的啤酒鴨就做好了。
1 姜切片、蒜切碎、大蔥切段、青紅椒切段、小蔥切花。 2 鴨腿改刀成小塊備用。 3 起鍋燒油，燒至六七成熱，倒入鴨肉塊大火煸炒3~4分鐘。（煸炒的目的是煸出鴨油，使口感不油膩）
材料 鴨400克，新鮮青、紅椒各1個，生姜30克，大蒜1個，干紅椒15克，八角2顆，花椒1茶匙，桂皮1塊，鹽1/4茶匙，生抽1大匙，啤酒 300ml 做法 1、鍋內(nèi)熱少許油，放入花椒爆香，撈出花椒。 2、放入生姜、大蒜、干紅椒、八角及桂皮炒1分鐘。 3、放入鴨塊，繼續(xù)編炒，直至鴨塊明顯縮小，油脂逼出來。
1 、鴨肉洗凈，剁成塊；青瓜去頭尾，切成條；青椒切成滾刀塊，姜切片，蒜剝?nèi)ヒ隆? 2. 燒開半鍋水，加入1湯匙料酒，鴨肉放入沸水中燙1分鐘，撈起瀝干水。 3. 燒熱鍋內(nèi) 1湯匙油，以小火爆香1湯匙花椒，倒入鴨塊大火不斷翻炒，至鴨肉煸出油，然后將鴨肉盛入砂鍋內(nèi)。 4. 注入1瓶啤酒和2碗清水，倒入八角、桂皮、草果、茴香籽、陳皮、干辣椒和姜片攪勻，加蓋大火煮沸后，改小火燜煮25分鐘。
主料：鴨翅7個，啤酒250ml 輔料：八角2個，干紅辣椒2個，桂皮1g，草果1個，香葉1片，生姜6g，蒜瓣2個，生抽50g，老抽5g，白糖1小勺，油適量，熟白芝麻少許 做法： 1.準備好食材，鴨翅清洗干凈后瀝干水分，所有香料用干凈的濕抹布擦拭干凈，生姜去皮切片； 2.熱鍋冷油，倒入所有香料煸炒出香味 3.倒入鴨翅，時不時的翻炒幾下；
食材準備 麻鴨一只，土豆一個，水發(fā)香菇六個，啤酒一瓶八角，桂皮各一個，姜片兩片，老姜一小塊拍碎，蒜瓣兩個，青蔥一把，蔥白切段，蔥葉切末，花椒。 制作步驟 步驟1 鴨子剁塊，洗 凈血水（冷凍鴨要先用冷水泡至化凍）。上鍋加滿冷水，加拍碎的老姜，大火煮開將鴨塊倒出瀝水，挑出老姜，洗凈鍋，擦干。 步驟2 鍋內(nèi)放油燒熱，放入蒜瓣、蔥白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鴨塊加少許醬油翻炒。倒入整瓶啤酒，一點點醋（放醋的話肉比較容易爛）蓋好蓋子，大火煮開（把土豆、香菇切塊，土豆塊可以大一些，備用），多煮一會，這樣湯汁看起來比較濃。
材料：鴨半只（1000克），魔芋（500克），啤酒一瓶，青瓜一條，青椒3條，姜，蒜，香料（八角，桂皮，草果，茴香，桔皮），花椒粒，干辣椒，豆瓣，醬油，雞精，鹽。 做法：鴨剁成塊，入鍋出水后撈起瀝干水。炒鍋放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣醬炒幾下，再倒入鴨塊翻炒。倒入整瓶啤酒，加入一碗清水。放入香料，干辣椒，生姜，鹽，醬油用中火煮。煮20分鐘左右放入魔芋，蒜粒再煮至肉爛，放入雞精調(diào)味。最后加入青瓜條，青椒塊稍煮就可以了。如果是冬天可用電磁爐或酒精爐邊吃邊涮青菜。
1原料：鴨子800克、啤酒1罐、豆瓣醬2勺、香辣醬1勺、桂皮2塊、八角2個、香葉3片、干辣椒6個、冰糖6克、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、鹽3克、胡椒粉2克。 鴨子洗凈剁成塊 2鍋中放入適量的水，放入2克姜蒜和1勺料酒
1、食材：鴨子半只，魔芋500g，啤酒1瓶，生抽適量，老抽適量，蠔油適量，花椒少許，桂皮少許，小蔥適量，八角1顆，酸辣椒醬50g，姜適量，蒜適量。 2、鴨子洗凈控水，魔芋備用。 3、先將魔芋切小塊，中間切一刀。 4、將魔芋的另一頭往中間穿過去。
1、鴨子洗干凈，切塊，姜蒜切成末; 2、炒鍋里面加入熱油，然后放干辣椒、姜、蒜爆香 ，然后放鴨肉翻炒； 3、開大火煸炒至鴨肉收干，炒出鴨油； 4、然后加生抽、老抽、糖、八角1個炒至上色，再加入啤酒1瓶； 5、大火燒開后，改中小火燜30分鐘；
1、倒入食用油，加蔥姜蒜和干辣椒，大火爆香 2、倒入鴨肉，煎至兩面金黃 3、加生抽、啤酒、鹽、白砂糖， 4、中小火燉30分鐘即可
